Quiz Fromages

Le pays qui en compte plus de mille. Sortez le couteau, on va voir ce que vous avez dans le ventre.

80 questions disponibles · 20 tirées · max 20 000 pts

Anecdotes

Le reblochon est né d'une fraude
Au Moyen Âge, les fermiers savoyards payaient au propriétaire des alpages une redevance calculée sur la quantité de lait produite. Le jour du contrôle, ils ne trayaient donc leurs vaches qu'à moitié, puis les retrayaient une fois le percepteur reparti. Ce second lait, plus riche, servait à un fromage clandestin : « re-blocher » signifie justement traire une deuxième fois.
La tartiflette est un coup de pub
Le plat n'a rien d'une recette ancestrale de bergers. Les ventes de reblochon s'effondraient l'hiver, alors la filière a conçu de toutes pièces un gratin généreusement chargé en fromage pour relancer la consommation en pleine saison de ski. L'opération marketing a si bien marché qu'elle passe aujourd'hui pour une tradition.
Les États-Unis ont détruit une tonne et demie de mimolette
La croûte de la mimolette est volontairement creusée par de minuscules acariens, les cirons, qui la font respirer. D'avril 2013 à octobre 2014, la FDA américaine a jugé le fromage impropre à la consommation à cause de ces occupants et bloqué les importations. Environ 1 500 kilos ont fini détruits.