Anecdotes
Pastis
10 anecdotes sourcées autour de ce thème — détails insolites, coulisses et coïncidences vérifiées.
La caravane de la soif
En 1956, la crise de Suez prive la France d'essence. Plutôt que de laisser ses camions au garage, Paul Ricard lance la « caravane de la soif » : une colonne de dromadaires qui ravitaille les cafés en pastis. L'opération économise du carburant et offre surtout à la marque un coup de publicité inoubliable.
Source : 14. Ricard - Les EchosL'embrouille avant la boisson
Avant de désigner l'apéritif anisé, le mot « pastis » servait déjà, au début du XXe siècle, à qualifier une situation confuse. En provençal, pastís signifie « mélange » ou « bouillie ». D'où l'expression, toujours vivante, « quel pastis ! ».
Source : Définition de pastis - Dictionnaire La langue françaisePourquoi 51 ?
Le chiffre du Pastis 51 dit deux choses à la fois : 1951, l'année où Pernod lance la boisson pour fêter le retour du pastis, et le dosage recommandé, 5 volumes d'eau pour 1 volume de pastis. Lancé sous le nom de Pernod 51, il est rebaptisé Pastis 51 en 1954 pour éviter la confusion avec le Pernod 45.
Source : Pastis 51 - WikipédiaUne carafe de bistrot au Centre Pompidou
La carafe Ricard n'est pas qu'un objet de comptoir. Celle dessinée en 1994 par le duo Elisabeth Garouste et Mattia Bonetti est entrée dans les collections du Centre Pompidou, aux côtés du cendrier et de la bouteille conçus par les mêmes designers.
Source : Carafe Ricard, Garouste & Bonetti - Centre PompidouLe trouble finit par disparaître
Quand on ajoute de l'eau au pastis, l'anéthol, très peu soluble, forme une microémulsion qui diffuse la lumière : c'est le louchissement, ou effet ouzo. Détail que peu de buveurs vérifient : si l'on abandonne le verre quelques heures, le trouble s'en va tout seul et le liquide redevient limpide.
Source : Effet Ouzo - WikipédiaUn rocher désert pour royaume
En 1950, Paul Ricard achète l'île de Bendor, au large de Bandol : sept hectares de caillou battu par les vents, inhabités et sans eau douce. Il y installe hôtels, village d'artistes et une Exposition universelle des vins et spiritueux.
Source : Île de Bendor - WikipédiaLe peintre contrarié
Fils d'un marchand de vins marseillais, Paul Ricard rêvait d'entrer à l'école des beaux-arts. Son père s'y oppose et l'envoie sur les routes vendre le vin familial. C'est en visitant les cafés qu'il découvre les anisés clandestins et décide de créer le sien.
Source : Paul Ricard - WikipédiaCasabianca plus anis
Le nom Casanis n'a rien d'exotique : en 1925 à Bastia, Emmanuel Casabianca crée sa marque en accolant simplement « anis » à son patronyme. L'étiquette porte encore deux blasons, l'un corse, l'autre marseillais, pour rappeler la double origine du pastis.
Source : Casanis - WikipédiaLe pastis qui se mange
Commander un pastis dans les Landes peut réserver une surprise : le pastis landais (ou pastis gascon) est une brioche parfumée à l'anis et à la fleur d'oranger, servie dans les mariages et les fêtes de village. Même mot gascon, même racine latine, mais pas du tout la même chose dans le verre.
Source : Pastis landais - WikipédiaDu comptoir à la Formule 1
Le patron du pastis s'est aussi offert un circuit automobile. Inauguré en 1970 au Castellet, le circuit Paul-Ricard et sa ligne droite du Mistral, longue de 1 800 mètres, ont accueilli le Grand Prix de France de Formule 1 de 1971 à 1990, puis de 2018 à 2022.
Source : Circuit Paul-Ricard - Wikipédia