Anecdotes
Chips
10 anecdotes sourcées autour de ce thème — détails insolites, coulisses et coïncidences vérifiées.
Une invention trop belle
Selon le récit célèbre, en 1853 au Moon's Lake House de Saratoga Springs, un client souvent présenté comme Cornelius Vanderbilt pousse George Crum, né George Speck, à trancher des pommes de terre extrêmement fines. Ces « Saratoga Chips » ont marqué les mémoires, mais des recettes imprimées existaient plusieurs décennies plus tôt et les historiens considèrent aujourd'hui cette scène comme un mythe savoureux.
Source : The Story of the Invention of the Potato Chip Is a Myth - JSTOR DailyDes sachets au fer
En 1926, Laura Scudder demandait à ses employés de repasser chez eux des feuilles de papier paraffiné pour former des sachets. Une fois remplis et scellés, ils gardaient les chips fraîches plus longtemps et les protégeaient mieux de la casse.
Source : Potato Chip Inventions - Smithsonian Lemelson CenterNées chez Mickey
Le concept des Doritos est né à Casa de Fritos, un restaurant de Disneyland. Des tortillas y étaient découpées et frites avant que l'idée ne soit développée industriellement puis lancée dans tout le pays.
Source : Doritos - Wikipédia anglophoneDernière boîte
Fredric Baur était si fier de la forme et de la boîte des Pringles qu'il demanda qu'une partie de ses cendres soit placée dans l'un de ces tubes. Sa famille respecta cette consigne après sa mort.
Source : FAQ PringlesDe l'usine aux étoiles
Gene Wolfe a participé à la conception de la machine qui fabrique les Pringles. Il a ensuite changé de trajectoire et publié plus de trente romans, devenant un auteur important de science-fiction et de fantasy.
Source : FAQ PringlesLe goût venu d'Irlande
En 1954, Joe « Spud » Murphy et son employé Seamus Burke mettent au point chez Tayto une méthode pour assaisonner les chips pendant la production. Leur premier succès, fromage et oignon, transforme durablement un produit jusque-là surtout salé.
Source : Tayto HistoryCafé ou wasabi
En 2014, les Américains ont réellement pu départager des chips goût cappuccino, mangue salsa, macaroni au cheddar et bacon, et wasabi gingembre. Cette dernière proposition a remporté le concours Lay's et un prix d'un million de dollars.
Source : Lay's 2014 Do Us a Flavor winner - PepsiCoLe pastis qui croustille
Bret's assume que certaines saveurs, comme pastis, caramel au beurre salé ou chocolat et piment, sont surtout conçues pour faire parler. Les goûts éphémères attirent ensuite les curieux vers les références plus classiques de la marque.
Source : Goût pastis, pesto, camembert - 20 MinutesCe n'est pas de l'air
Le vide apparent dans un paquet n'est pas une simple économie de chips. L'azote remplace une grande partie de l'air pour ralentir l'oxydation, et le paquet gonflé forme aussi un coussin qui limite la casse pendant le transport.
Source : Nitrogen, a Packaging Gas and Beyond - Centre for Food SafetyUn paquet poids lourd
En 2025 à Riyad, PepsiCo a rempli un sachet de chips de 1 525,12 kg. L'emballage vide pesait déjà 67,25 kg et culminait à 8,60 mètres, ce qui lui a valu un record du monde homologué.
Source : Largest bag of potato crisps or chips - Guinness World Records